Sous vide – hosszú főzés vákuum alatt (Anya főztje)


Sous vide – hosszú főzés vákuum alatt (Anya főztje) Na itt most röviden leírom, de mesterszakácsok ne olvassák, mert csak laikusok számára fogalmazok - sőt magam is az lennék. A sous vide egy szigorú csúcskonyhai technológia, melynek alkalmazásával az étel mindig pontosan és jól sikerül. Bírálói éppen ezt a tulajdonságot nem szeretik, mert véleményük szerint épp a főzés varázsa, lényege, az alkotás sérül.

Folytatás az eredeti oldalon

ITT és MOST! LEHET HOZZÁSZÓLNI!

 

 

 

engedélyezett tag-ek

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>