Úgy látszik, blogunk számára a március a csirkemell hónapja, zsizzsikhez hasonlóan valahogy nekem is az keveredett ma a sütőmbe. Alapvetően combpárti lévén a csirkemell nálunk valamilyen (lehetőség szerint tejszínes) szmötyi társaságában képzelhető el, ezért boldogan próbáltam ki Andi receptjét dúsítva egy kis póréhagymával

Hozzávalók : fél kg csirkemell filé, 4 dl tejszín, só, bors, szerecsendió, 10 dkg füstölt sajt, tészta A csirkemellet kockára vágva megpirítjuk, ízesítjük, felöntjük a tejszínnel, beleszórjuk a reszelt sajtot, és addig főzzük, míg a tejszín kicsit besűrűsödik. A tésztát kifőzzük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk még reszelt sajttal.

Valamelyik nap azt vetette fel a barátném , hogy „Érdekes lenne rájönni, most mitől lett hirtelen ennyire divat megint a vámpírkodás, ráadásul a tinik körében leginkább. És persze vicces, ahogy próbálják őket mindegyik sztoriban az emberek közé szocializálni.” Persze nemcsak úgy magától jutott eszébe, hanem én árasztottam el pár film- és sorozatélményemmel ez ügyben, kissé rájuk kattantam mostanában.  Azt tudom, hogy a Twilight könyvben megjelent folytatásai és az elsőből készült film nagyon népszerű, az általam nézett sorozatokról kevesebb az ilyen infóm, de valamiért én is rájuk találtam. A tinik éredeklődését simán el tudom képzelni a filmek alapján, mindegyik az identitáskeresésről szól, azaz éppen olyan helyzetben vannak a vámpírhősök, amikor választaniuk kell, mennyire „lesznek” vámpírok – mert azért ez nem egy igazi választási lehetőség – vagy mennyire választják az emberi társadalmat.

Tombol az indiaikaja-őrület a blogon, Csincsilla felvásárolta már a sarki fűszeres összes fűszerét, én pedig tonnaszám nyomtatom a recepteket, mert bele kell kóstolnunk ebbe is, annyira izgalmas! Én most Le Big Mac Paradicsomos tejszínes csirkéjét próbáltam ki, és nem is bántam meg, pedig néhány helyen picit eltértem az eredeti recepttől. Hozzávalók: – kb. fél kiló csirkemell – fél citrom leve a pácoláshoz – 3-4 fej vöröshagyma – 3-4 gerezd fokhagyma – 1-2 dl paradicsomlé – 1-2 dl tejszín – 0,5 kávéskanál kurkuma – 1,5 kávéskanál őrölt római kömény – 1 kávéskanál garam masala – csípős fűszer (bármilyen) – só, bors Azzal kezdtem, hogy a csirkemellet felkockáztam és fél citrom levével meglocsoltam, jól össze is gyömöszöltem

Azt mondják, ebben a szürke, ködös, párás időben a sárga szín sokat segít. Meg a vitamin is.

Ez az első alkalom, hogy ilyen mártást készítettem, de nem az utolsó. Feldobta a húst, nagy volt az összhang A csirkemellfilét vékony szeletekre vágtam, majd fűszereztem

Hozzávalók: kb. 50-60 dkg csirkemell, 0,5 liter főzőtejszín, reszelt trappista sajt, só, bors,csirke fűszerkeverék, kevés liszt, olaj a sütéshez Elkészítés: a csirkemelleket vékony szeletekre vágtam, fűszereztem csirkefűszer, só, bors, majd lisztbe forgattam és mindkét oldalát hirtelen átsütöttem

Vasárnapi ebéd, így mindenképp különleges ízvilágot szerettem volna megteremteni. A mindmegette.hu-n bukkantam egy különleges receptre múlthéten, amikor vadiúj fűszerkeverékem után keresgéltem: curryvel szerettem volna valami ínycsiklandót alkotni, még sosem ízesítettem vele semmit. Nagyon egzotikusra sikeredett, bár ügyetlenkedtem vele egy parányit

Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg csirkemellfilé
25 dkg rizs
3 nagyobb sárgarépa
2 evőkanál napraforgóolaj
4 dl tejszín
1 evőkanál currypor
2 [...]

csirkének lenni kell az asztalon hétvégén…ez mostanában mindig csirkemell…kicsit önző módon… ugyanis én azt szeretem..de nem csak ezért…nagyon gyoran kész van… így találtam ezt a receptet a Knorr oldalán…persze megint kicsit átvariálva…mondhatom nagyon finom lett…felvéve a kedvencek közé…

Fokhagymás piláf:

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 20 dkg rizs, 2 kisebb cukkini, 1 pritamin paprika, 2 szál újhagyma, 5 dkg sajt , 2 ek olivaolaj, 3 dl víz, 3 dl tejszín , 1 tasak Knorr tejszínes fokhagymás alap, 1 Knorr Tyúkhúsleves kocka, őrölt bors.

Elkészítés: A csikrehúst vágjuk kockára, az olajon hirtelen pirítsuk meg, dobjuk hozzá a rizst, forrósítsuk át és öntsünk rá 4 dl forró vizet és adjunk hozzá 1 db Knorr Tyúkhúsleves kockát, ízesítsük őrölt borssal. Lefedve, lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk 5-7 percig. Ezalatt vágjuk kockára a cukkinit és a paprikát. Adjuk a rizseshúshoz, keverjük bele a tejszínnel elkevert Knorr fokhagymás csirke alapot, majd öntsük az egészet egy hőálló tálba. Az újhagymát vágjuk szeletekre, keverjük össze a reszelt sajttal és szórjuk a rizsre. Tegyük 170 C-os sütőbe és süssük további 15-20 percig. Tipp: különleges, még frissebb ízt adhatunk ételünknek ha egy hámozott paradicsomot apró kockákra, egy csokor friss koriander levelet finomra vágunk, ezeket összekeverjük, majd a piláf tetejére szórju.

Jóétvágyat hozzá!