szuzerme



Kolbászos szűzérme (Gumimacik)

Még mindig a múlt hét szombati anyai szállítmányok határozzák meg az étkezésünket. Volt a szeretet csomagban egy szép méretes szűzérme is, és némi házi kolbász is. A kettő házasságából született az alábbi finomság

Töltött szüzérmék friss zöldségágyon (Ancsika konyhai csínytevései)

Egyik kedven húsom a szüzérme. Rengeteg módon elkészíthetö és nagyon könnyü bánni vele.

SZŰZÉRME VARGÁNYA MÁRTÁSSAL (Latsiakonyhája)

SZŰZÉRME VARGÁNYA MÁRTÁSSAL / Latsia 60 dkg szűzpecsenye 2 ek vaj só, bors A húst vastag szeletekre vágjuk és a forró vajon pár perc alatt készresütjük, félidőben megfordítjuk. Sózzuk-borsozzuk.

Szűzérme rösztivel (Bodza-konyha)

A szűzérméket sóztam, borsoztam, körbetekertem baconnel, megtűztem fogpiszkálóval, megszórtam rozmaring ágakkal és kisütöttem. A rösztihez bő egy kiló krumplit lereszeltem, a levét kinyomkodtam, összekevertem 2 felvert tojással és 2 púpos ek liszttel. Forró olajra kanállal halmokat tettem, amit aztán kilapítottam, és idővel megfordítottam

Szűzérme rösztivel (Bodza-konyha)

A szűzérméket sóztam, borsoztam, körbetekertem baconnel, megtűztem fogpiszkálóval, megszórtam rozmaring ágakkal és kisütöttem. A rösztihez bő egy kiló krumplit lereszeltem, a levét kinyomkodtam, összekevertem 2 felvert tojással és 2 púpos ek liszttel. Forró olajra kanállal halmokat tettem, amit aztán kilapítottam, és idővel megfordítottam.

szűzérme gombamártássasl (mit eszünk ma…)

Szűzérmék bacon köntösben tejfölös burgonyával (Kukta receptgyűjtemény)

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg szűzpecsenye.

Tejszínes szűzérmék (Kukta receptgyűjtemény)

Hozzávalók: 2 db egész szűzpecsenye, 60 dkg apró burgonya, 4-5 szál sárgarépa, zöldpetrezselyem, 5-6 dkg vaj, 3 dkg liszt, 2-3 dl tyúkhúsleves, 3 dl tejszín, 5 dkg mandulapehely, 1 evőkanál vaj, só, bors.

Elkészítése: A meghámozott apró burgonyákat és a felkockázott sárgarépát sós, forrásban lévő vízben megfőzzük. Főzhetjük só helyett ételízesítővel vagy húsleveskockával is, jobb íze lesz. Leszűrjük, lecsepegtetjük. Három deka felhevített vajon fehéredésig pirítjuk a lisztet, felöntjük a levessel és a tejszínnel, besűrűsítjük, és beleszórjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet. A felszeletelt szűzpecsenyét forró vajon, erős lángon pírosra sütjük, s közben sóval, borssal megszórjuk. A visszamaradt zsiradékon átsütjük a főtt burgonyát és a répát.

Tálalása: Tálaláskor a tányérra locsolunk egy kevés mártást, rátesszük a hússzeleteket, mellé tesszük a vajban átsütött burgonyát és répát. A maradék mártást külön kínáljuk hozzá.

Gombás sajtkrém ("Anya, ez isteni!…")

Sertés szűzérmék mellé készítettem tejszínes gombamártást, de nem fogyott el mind, a maradékot leturmixoltam és összekevertem egy doboz tejszínes krémsajttal. Pirítósra kenve mennyei! Ezentúl érdemes több gombamártást gyártanom, hogy jusson kencének is:-) Hozzávalók: 15-20 dkg gomba (én csiperkével készítettem, de más gombával még jobb lehet) 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 dl tejszín só, frissen őrölt bors 1 ek morzsolt majoranna 1 doboz (125 g) tejszínes sajtkrém (natúr) A gombákat és a hagymákat megtisztítom, szeletelem/aprítom és a vajon megpárolom

Gombás sajtkrém ("Anya, ez isteni!…")

Sertés szűzérmék mellé készítettem tejszínes gombamártást, de nem fogyott el mind, a maradékot leturmixoltam és összekevertem egy doboz tejszínes krémsajttal. Pirítósra kenve mennyei! Ezentúl érdemes több gombamártást gyártanom, hogy jusson kencének is:-) Hozzávalók: 15-20 dkg gomba (én csiperkével készítettem, de más gombával még jobb lehet) 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 dl tejszín só, frissen őrölt bors 1 ek morzsolt majoranna 1 doboz (125 g) tejszínes sajtkrém (natúr) A gombákat és a hagymákat megtisztítom, szeletelem/aprítom és a vajon megpárolom. Fűszerezem, belereszelem a fokhagymát, felöntöm a tejszínnel, mártás sűrűségűre beforralom, majd hagyom kihűlni

Oldal 1 - 212