sheese



Sheese (My little vegan kitchen)

Kb. egy hónapja Katanyakától értesültem erről a termékről. Ekkor még boltban nem is volt kapható (most már igen, legalábbis az Astoriánál található bioboltban láttam már), így több mint egy órát kellett a budapesti tömegközlekedéssel utaznom a forgalmazó telephelyére és ugyanennyit vissza. De megérte, mert sokkal finomabb, mint a Cheezly.

Többfélét is vettem, mert nagyon sokáig eláll. Eddig kettőt próbáltam ki: a natúr sajtkrémet és a metélőhagymás sajtot.

A sajtkrém önmagában is nagyon finom, de én spagettiszószba is tettem belőle. A sajt ugyancsak jó, egyetlen problémám vele, hogy nem olvad… Egyáltalán nem! Legalábbis a metélőhagymás változat, nem. A holnap felkerülő recept egy paradicsomos-padlizsános tészta, amit össze kell sütni, ennek a tetejére tettem, de nemhogy nem olvadt, még ki is száradt egy kicsit. De egyébként tényleg finom, bátran merem ajánlani!

Mondd: Sheese!!!! :o) (Édes kötelesség)

Azt gondolom a Cheezly név ismerős már azon vega vagy nem vega családok számára, akik ilyen vagy okoknál fogva ( pl. allergia ) száműzték vagy száműzni szeretnék a sajtféléket a családi asztalról.

Magyarországon eddig nem sok választási lehetőség állt rendelkezésünkre. Vagy megvettük a méregdrága Cheezly – t vagy magunk készítettünk valami vega házi – sajtfélét és azt reszeltük, szeleteltük, olvasztottuk. Én mindkét utat a magaménak mondhatom. A bolti sajtot kedveljük, bár annyira sosem voltunk elragadtatva tőle; az „ízsemlegességen” túl az ára és a beszerezhetősége is arra sarkallt, készüljön ez is házilag, mint annyi minden a konyhámban. A végeredmény nagyon kellemes, bár kicsit sem hasonlít sem a tejes sajthoz, sem a Cheezly – hez, de a lelkünknek jót tett, hogy van mit a kenyérre pakolni.

Amióta itthon vagyok a lányokkal ( 3,5 éve ) és nincs alkalmam járni a világot, csak az interneten keresztül ismerkedtem a külföldön található növényi sajt variációkkal és bizony évek óta figyeltem irigyen a skótokat, milyen jó nekik, ott a finom Sheese, ezer -féle ízben, tisztán növényi összetevőkből ( szójás!!!! ), színezék – és tartósítószer mentesen … ( ezek mind igazak a Cheezly – re is )! Ráadásul a világ különböző pontjain élő vegák egyöntetűen azt nyilatkozták róla, hogy FINOM!!!! Ami azért nem utolsó szempont, ugyebár …

Nos, örömmel jelenthetem Nektek, néhány hét óta Magyarországon is kapható a SHEESE!!


fotó: http://www.buteisland.com/

Gyorsan kiderítettem hol és kik és hogyan és ma bevásároltam belőle, pedig csak egy kis kóstolóért indultam … Vettem Medium Cheddart, Blue Style – t, Mozarrelat és egyet a natúr krémsajtjukból. Nyamm … Előrebocsátom ez sem egy olcsó passzió!! Sőt, ha teljesen őszinte akarok lenni, akkor bevallom: drága, nagyon, de tényleg nagyon finom! A Cheddar – t bontottuk fel az előbb és tényleg sajtíze van, röhej, mi? :o)))

A négy -féle verzióért 3500 HUF – ot fizettem és ez nem a rendes bolti ár, az kb. 5000 HUF lesz.

A Mode art – os hölgy állítása szerint még folynak a tárgyalások a nagykereskedőkkel, még a kisboltokban sem nagyon kapható, de a Mediline – ban biztosan van ( hacsak el nem kapkodják ) ill. a forgalmazó telephelyén is megvásárolható még egy rövid ideig ( én is itt vettem ).

További infoért írjatok egy mail – t, adok a forgalmazóhoz telefonszámot, ha többet akartok megtudni, vagy a címüket szeretnétek! ;o)

A műanyag sajt (Gourmand Lizard)

Sheese Már olvastam magyar bloggereknél is erről a tejmentes csoda sajtról , és úgy alakult pár hónapja, hogy az irodában egy vega kollega nem ehetett tejterméket egy egész héten, és megsajnáltam. Puszta jóindulatból megemlítettem neki, hogy van megoldás a sajtnélküli egy hetére amit úgy hívnak, hogy Sheese

Villámgyors zöldséges tészta (Édes kötelesség)

Mostanában egyre többször rohanok és egyre kevesebb időm jut a konyhában pepecselni, amit meglehetősen sajnálok … de ha már így alakult, akkor jöjjön néhány, szégyenletesen egyszerű étel leírása … úgyis azt szoktátok mondani, ez is kell a blogra 😛 Villámgyors zöldséges tészta ( sk. ) Legyen a kezed ügyében: 75 dkg vegyes, fagyasztott zöldség ( ilyen serpenyős / wokos -féle ) kevés pálmazsír vagy hasonló 2,5 dl zabtejszín 2 evőkanál keményítő + tészta főzővíz reszelt házi növényi sajt ( vagy Sheese vagy Cheezly ) só, bors 50 dkg tojás mentes tészta, legjobb, ha barna Így használd a hozzávalókat: Tégy fel vizet a tésztának

Padlizsános paradicsomos spagetti (My little vegan kitchen)

És íme, az ígért recept. Ezt az ételt már nagyon régóta készítem, gyakorlatilag az első vegetáriánus szakácskönyvemből való. Az elkészítése nem valami gyors, ezt látni fogjátok, de az eredmény szerintem kárpótol a maceráért. Jöjjön hát a recept!

Hozzávalók:

– 2 átlagos méretű padlizsán

– 250 g spagetti tészta

– 1 doboz hámozott paradicsom konzerv

– bazsalikom, só, fokhagyma

– szójatejszín

– növényi sajt

Első lépésként a padlizsánt karikákra vágjuk és minden szeletet egyesével besózunk, hogy a padlizsán ne legyen keserű. A karikákat 10-15 percig állni hagyjuk, majd megmossuk és megszárítjuk őket. A padlizsánt néhány csepp olívaolajon egy serpenyőben megsütjük (mindkét oldalát).

Ezalatt feltehetjük sós, olajos vízben főni a tésztát és hozzákezdhetünk a szószhoz is. A szósz a következőképpen készül: a paradicsomkonzervet feltesszük egy kis lábasban a tűzhelyre. Amíg melegszik, beleteszünk ízlés szerint fokhagymát, bazsalikomot, sót és egy kis cukrot, hogy elvegyük a paradicsom savanykás ízét. Amikor a szósz összerottyant, beleöntjük a turmixgépbe és 2 dl szójatejszínnel összeturmixoljuk. A szószt hozzáöntjüka megfőtt, lecsöpögtett tésztához, majd elkezdjük összeállítani az ételt.

Egy kivajazott jénaiba teszünk egy kis tésztát, majd egy réteg padlizsán, megint tészta, megint padlizsán…. ezt addig folytatjuk, míg mindkét hozzávaló el nem fogy. A tetejére tészta kerüljön. Reszelhetünk rá sajtot is, bár ahogyan azt már korábban említettem, a Sheese nevű sajt nem olvad el, ezért nem lesz olyan finom. A végén 180 fokos sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg megpirul a teteje.

Jó étvágyat!

Életjel… (My little vegan kitchen)

Nem is tudom, hogy kezdjek hozzá. Arra, hogy egy egész hónapja nem írtam már egyetlen posztot se, igazán nem lehet mentséget találni. De azért én mégis megpróbálom, de pusztán azért, mert azt látom, hogy nem én vagyok az egyetlen blogger, aki néha elveszik egy kicsit.

Annak, hogy ennyi ideig távol voltam, egyszerű oka van: nem főztem semmit… Tudom, elég rosszul hangzik, pláne hogy vegánként ezt úgy éltem meg, hogy hetekig gabonakolbászos és gabonagombócos szendvicsen éltem, szó szerint…

Mindez annak köszönhető, hogy ötödéves egyetemistaként a legnehezebb szakirányon vagyok és a legrosszabb félévemet próbálom meg túlélni, emellett pedig még szakdolgozatot is írnom kéne. Sokszor még aludni sincs időm.

Na, de mos megfogadtam, hogy nem hanyagolom el annyira magam és ma főztem is, ez a recept holnap felkerül a blogra, holnap pedig almáspitét fogok sütni! Ja, és még adósotok vagyok egy beszámolóval a Sheese sajtokról és sajtkrémekről. No meg valamikor szeretnék írni az új szakácskönyveimről is, melyekből igen nagy mennyiségre tettem szert az elmúlt egy hónapban!

Remélem azért nem felejtettetek el és ha végre magamhoz térek, még lesz aki olvas…!

Tejmentes sajt – ami tényleg sajtízű! (Tejmentes élet)

Ez itt most a reklám helye, és a linkcseréé. :) Most akadtam rá az Édes Kötelesség gasztroblogban arra az izgalmas hírre, hogy végre elérkezett Magyarországra is a skót Sheese növényi sajt, amiről a világ vegái áradoznak.

Aki próbált már sajt nélkül mondjuk rakott krumplit csinálni, vagy pizzát, vagy melegszendvicset, az a megmondhatója, hogy talán az összes tejtermék közül ez az ami a legjobban hiányzik a tejmentes étrenden élőknek. Minden mást lehet valahogy helyettesíteni, a sajtot nagyon nehéz utánozni.

Viszont figyelem! A Sheese is tartalmaz szóját, ezért sajnos nálunk például nem játszik, mivel a kislányom a szójára is allergiás… :(