A clafoutis tavaly nagy karriert futott be a gasztroblogokon, én mégis csak a télen próbáltam ki mélyhűtött málnával. Ma a meggyes került sorra, és a másodszori sütés csak megerősített abban, hogy minden étel csak változata egy másiknak. Mifelénk a legegyszerűbb parasztkonyhában szerepel ősidők óta a tejes pite, ami tulajdonképpen clafoutis sütőpor nélkül

A clafoutis tavaly nagy karriert futott be a gasztroblogokon, én mégis csak a télen próbáltam ki mélyhűtött málnával.

Nos tehát, ahogy ígértem, itt a segítsüti receptje, az Erdélyi napló egy 2005-ös számában találtam.

Én nem vagyok anyuka, ezért nem készíthettem sütit, amire licitálni lehetne! Annyiban, amellett, hogy licitálok, azért tudok segíteni, hogy én is felhívom a figyelmet arra, hogy hol és milyen sütikre lehet licitálni (remélem mindet megtaláltam): Fakanál: Meggyes-mákos rácsos pite kicsi Vú: Milliomos szelet Sajtkukac Niki: Áfonyás-pisztáciás stollenkoszorú Cserke: Aszalt barackos pantolette Zsófi: Canele Millie: Mogyoróvajas keksz sós mogyorós karamellával Fűszeres Eszter: Mogyoróvajas puha keksz Lilahangya: Moszkauer Dolce Vita: Gyömbéres, citromfüves fekete szezámmagos bonbon katakonyha: narancsos-mogyorós korongokat Anyamanya: mogyoróvajas kekszgyerekek Mirelle: Anna pirulái Dalit: álkomiszkenyér aszalt gyümölcsökkel Tintaleves: Márványos brownie grenadine: Narancsos mandulakeksz, orange curd Ági: Mandulás ropogós Lila Füge: Mandulás Segítsüti Zsuzsi: Barackos-mandulás aprósütemény Mézesmadzag: nagyon csokis keksz (cookie) Ecet és olaj: bécsi kocka narancskonyha: Diós-csokidarabos keksz A “szabályok” és a teljes leírás az akcióról a Segítsüti oldalon található!

              Kedves Olvasóm! Ha véletlenül jársz erre éppen most, nyilván nem érted a címet.

              Kedves Olvasóm! Ha véletlenül jársz erre éppen most, nyilván nem érted a címet. Mi az, hogy segítsüti ? Ebben az esetben röviden elmondom, hogy ez a mákos-meggyes süti itt a képen a tiéd lehet, ha licitálsz rá, és te nyered a licitet.

Hozzávalók: 4 tojás 1 pohár kefir /joghurt 175 gr 2 pohár porcukor (kefires pohárnak megfelelő) 1 pohár olaj 30 dkg liszt (2 pohár) 1 csomag sütőpor 50 dkg magozott meggy Elkészítés: A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a porcukrot, jól kikeverjük, lassacskán adagoljuk hozzá az olajat, kefirt, végül a sütőporos, szitált lisztet.

Úgy tűnik, kievezek egy kicsit nemzetközi vizekre is:-), mert egy olasz nyelvű vegán gyűjtőblogon felkértek társszerzőnek azzal a célzattal, hogy mutassak be néhány hagyományos magyar receptet vegán verzióban. Meglepetésemre az egyik olvasó rögtön feldobta a labdát, hogy nagyon szívesen venne egy zserbó receptet, mert az egyik nagy kedvencük.:-) Úgyhogy a dolog adta magát, az eheti vasárnapi süti zserbó lett.:-) Amúgy is rengeteg diót kaptunk a rokonságból tavaly, és így legalább rávehettem a fiúkat, hogy nekiálljanak diót törni. Babóca nagyon élvezte (Apa már kevésbé:-), olyannyira, hogy teljesen egyedül darálta le a közel fél kiló diót!:-) A süti nagyon finom lett, antireformos vendégeinknek is bejött, de a Gyerkőc még nem kóstolta, mert egyelőre a tegnapról megmaradt Vera-féle meggyes pitét ette.:-) A leves télies zöldségkrémleves, a főétel (nekem…) sült szejtánszelet rizstejes krumplipürével volt

Azt hiszem mindenkinek meg van a saját tuti receptje a jó pitetészta és a töltelék elkészítésre, nos ez az én tuti receptem. A tésztát bármilyen töltelékkel tölthetjük, az én kedvencem a meggyes, illetve N.-é az almás.

Almás pite A pite az egyik kedven tésztám mert vékony és a tölteléké a hangsúly, de mindig nagy misztikum lengte körbe a recept leírások változatossága miatt. Magyarországon a nagymamáim sosem olyan meggyes pitét sütöttek amire én vágytam (amilyen a Tom & Jerryben volt)