nov
11
2008
Mikor kicsik voltunk, a heti „gasztro” menetrend – mivel a Nagyi nálunk lakott és így átvette a háztartás vezetését – az volt, hogy hét közben szinte általában nem ettünk húst, leginkább főzelékek, tészták, esetleg tartalmas levesek készültek édességgel, vasárnap meg legtöbbször rántott hús vagy pörkölt volt a menü. A szombat volt az ilyen-olyan sültek, brassóik, fasírtok, húsgombócok napja, és ...
nov
06
2008
"Mindenekelőtt
mindenkinek szeretnénk megköszönni az elmúlt hónapban beküldött recepteket az
I. Spanyol Receptbajnokságra, amit a Lucullus BT, az Artesano étterem és az
Andalúz Kereskedelemfejlesztési Iroda (Extenda) szervezett. Összesen 21 db
pályamű érkezett, amiből hosszas tanakodás után a következő 5-öt találta a
legjobbnak a zsűri:
Mirelle Konyhája
Blog: http://mirelle.freeblog.hu
Recept: Empanada
Díj: 10,000 Ft
értékű vacsorameghívás az Artesano spanyol étterembe
Mindennapi Manna
Blog: http://egigeropaszuly.blogspot.com/
Recept: Birsalmasajt Mechigo
sajttal, sherry balzsamecet-krémmel
Díj: ...
nov
05
2008
Mindenekelőtt mindenkinek szeretnénk megköszönni az elmúlt hónapban beküldött recepteket az I. Spanyol Receptbajnokságra, amit a Lucullus BT, az Artesano étterem és az Andalúz Kereskedelemfejlesztési Iroda (Extenda) szervezett. Összesen 21 db pályamű érkezett, amiből hosszas tanakodás után a következő 5-öt találta a legjobbnak a zsűri:1. Mirelle Konyhája Blog: http://mirelle.freeblog.huRecept: EmpanadaDíj: 10,000 Ft értékű vacsorameghívás az Artesano spanyol étterembe2. Mindennapi Manna Blog: ...
nov
05
2008
Gabah abban a szerencsés helyzetben van, hogy könnyedén hozzájut friss tengeri halakhoz. Erre alapozza mindhárom levesreceptjét, melyek közül az első a ligúriai halleves. Sok macera nincs vele, a halak paradicsommal karöltve képezik az étel lényegét, a tányérra pedig tésztával kerül.Anconai halleves receptje a következő, szintén vegyes halakból, paradicsomból.Mégsem olyan, mit az előző, köszönhető ez talán az elkészítés módjának. Biztos vagyok benne, ...
nov
04
2008
64 blogger 87 pályaművet készített a leves VKF-re.Ebből 59 zöldségleves, ezen belül 29 krémleves.A többi hús-vagy húsos leves, halas-vagy tengeriherkentyűs, édes mindössze 8 . Fő tanulságként az vonható le, hogy sokan nem kedveltük gyerekkorunkban a levest, de aztán rákaptunk. Aki még nem, az későn érő tipus:)Engem nagyon meglepett, hogy többségben vannak a zöldséges levesek, de ha belegondolok, ez készül el leghamarabb, ...
nov
04
2008
Már nem VKF, de még mindig leves... A hétvégén ültük a szülinapomat. Nem nagy a család, de így is tizenöten jöttünk össze. A torta kivételével én készítettem az ünnepi estebédet. A levest most próbáltam ki először, a második fogás (néhány nap múlva olvasható) már bevált recept volt. Igazi őszi, sűrű leves, nekem egy kicsit ugyan sok volt benne a zsálya, ...
nov
02
2008
Teljesen új a blogom is, azaz teljesen új vagyok a VKF-ek világában is. Mikor megláttam a kiírást arra gondoltam, hogy micsoda véletlen, hogy pont a levesek lesznek porondon, mikor a Levesmánia blog nevéből is láthatóan ezeknek a legfinomabb étkeknek lesz szentelve.Igen, a leves számomra a legfinomabb manna. Hidegben, melegben belém lelket önt, feltölt erővel. Bizony, nem csak egy erőleves tud ...
nov
02
2008
"Száműzték a levest a mesékből.Összegyűltek a gyerekek,és száműzték.Egyvalaki kelhetett volna csak a védelmére,egy "Bajszos" nevű magyar gyerek,de az éppen aludt. Hát,most hova menjen a leves? Kifele! Takarodj!... kis híja,hogy ki nem lökdösték. Csak tekingetett szegény feje segélyt kérően erre meg arra. Az óramutatónak sem kellett. A papagájnak se. A papagáj ellensége a ...
nov
02
2008
Újabb hónap, újabb VKF!, ezúttal Cserke házgazdaságával.Sokáig nem voltam nagy levesrajongó (a paradicsom- és a húsleves kivétel), aztán felnőtt fejjel, már a saját konyhámban rájöttem, miért. Igazából két fajta levest szeretek. A krémleveseket (itthoni szóhasználattal rémleves :) ) és az olyan sok mindennel telepakolt leveseket, amiben szinte megáll a kanál. Magyarán nem vonz a bő lére eresztett leves. De ronda ...
nov
02
2008
A Cserke által kiírt XX. VKF-re – melynek témája a leves – két, talán kevésbé szokványos levessel készültem.Már korábban is említettem, hogy nem vagyunk igazán levesesek, de ha levesről van szó, akkor a tartalmasabbakat azért mi sem vetjük meg.Ilyen például a kapros húsgombócleves is, amelyet leendő anyósom tálalásában ettem először, és a mostani VKF-re el is készítettem.Ez a leves pont ...