“étteremalakítás” Nem hagynak nyugodni ezek a húgombócok:), úgyhogy ennek az eredménye lett ez a fogás is, a húgombócok megegyeznek az udon tésztás levesnél használtakkal, mert ebben a formában is finomak, az enyhén édeskés ízű illatos gombócok, az eléggé pikáns-csípős mártással. 250 g darált marhahús 1 tojás 4 ek zsemlemorzsa + plusz amennyit felvesz, de inkább puha maradjon az állaga 2 ek édes szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 1-2 cm pici gyömbér örölt bors, só Összekeverem a hozzávalókat, majd egy fél órára beteszem a hűtőbe.

KÓKUSZTEJBEN FÖTT HÚSGOMBÓCOK GYÖMBÉRES,ANANÁSZOS RIZZSEL 25 deka darálthús, 1 tojás, só,örölt koriander, 3 ek. zsemlemorzsa, 30 deka sárgarépa, egy maroknyi zöldborsó, 2 deci kókusztej, 3 deci zöldségleves,curry, cukor, olaj A rizshez: 1 bögre rizs/ kerek szemüt használtam/, 2 bögre zöldségleves, 20 deka kis kockákra vágott ananász, fél centis darag friss gyömbér, curry, pici só,snidling, olaj A darálthúst a tojással, a zsemlemorzsával, füszerekkel összegyúrtam és kis gombócokat formáltam

Ez a leves annyira ronda, hogy még.. Rá sem kellett nézni, már ahogy készült, tudtam, hogy képtelen leszek “étvágygerjesztően” lefotózni. Szegény túrógombócokban bízom, hogy egy kicsit feldobják a képet.

Két étel van, amit nem szeretek. Az egyik a gyümölcsleves (még az oviban ért vele kapcsolatban egy kellemetlen találkozás ), a másik pedig a töltött paprika.

Kicsit nyűgösen indult a reggelem, de egycsapásra kámforrá vált a rosszkedvem, amikor a Gasztro-n olvasgattam a friss bejegyzéseket. A Pécsi Borozó közzétette decemberi receptversenyének eredményeit. Először azt hittem, még nem ébredtem fel teljesen és álmodom: az első helyezést nyertem el és mellette az ötödiket is! Nem számítottam ekkora elismerésre, de nagyon jól esett, köszönöm a Zsűrinek! A nyerő receptem az almásrétes tiroli módra volt, a másik díjazottam pedig a mandulás szárnyashúsgombócok erőlevesben tálalva.

Kicsit nyűgösen indult a reggelem, de egycsapásra kámforrá vált a rosszkedvem, amikor a Gasztro-n olvasgattam a friss bejegyzéseket. A Pécsi Borozó közzétette decemberi receptversenyének eredményeit. Először azt hittem, még nem ébredtem fel teljesen és álmodom: az első helyezést nyertem el és mellette az ötödiket is! Nem számítottam ekkora elismerésre, de nagyon jól esett, köszönöm a Zsűrinek! A nyerő receptem az almásrétes tiroli módra volt, a másik díjazottam pedig a mandulás szárnyashúsgombócok erőlevesben tálalva

Egyik kedvencünk, még anyukámtól tanultam. Hozzávalók: A húsgombóchoz: 30-40 dkg darált hús (lapockából) 1 tojás rizs vegeta, só, bors, pirospaprika ízlés és szokás szerint A leveshez: 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1/2 zeller 1 fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma 1 paprika 1 paradicsom 1 leveskocka, vegeta bors pirospaprika Felteszek 1 liter vizet, majd ha forr beledobok egy leveskockát. Ebbe teszem a gombócokat, amelyeket egy teáskanál segítségével alkotok.

A darált hús a legfontosabb túlélési hozzávaló a mélyhűtőben. Időnként veszek 1 kg sertéslapockát és 1 kg marhacombot, aztán ledarálom őket, nem egyszer, de kétszer és bezacskózva lefagyasztom. Egy csomag 20, 40 vagy 60 dkg attól függően, hogy mi lesz a végzete: levesbetét, ragu, gombóc, rakott ez meg az

Nemcsak a blogban jelent meg régen leves, de az Újévet leszámítva mi sem ettünk az utóbbi időben. Pedig kár lenne elhanyagolni, ilyenkor egy sűrű, forró leves az egyik legjobb, amit tehetünk magunkért – leszámítva persze a forralt bort, de annak igen kétes a tápláló, bár annál nagyobb a vidító hatása.

Boldog 2009-es esztendőt! A mai nap édes semmittevéssel és a hagyományos korhelyleves – malacsült – lencse evéssel telt, mindez persze az Újévi koncert hangjaira:-) Íme, a baráti körben, különleges helyszínen eltöltött szilveszteri vacsoránk menüje: Szilveszteri malackák (ebből mindenki tányérján figyelt egy-egy darab, hogy szerencsét hozzon és jókedvűen induljon az este) Tortillatekercs kapros sajtkrémmel és füstölt lazaccal Gombás tartlette (töltött leveles tésztakosár) Sonkás-sajtos-olivás mini pizzák Sajtkrémmel töltött datolya bacon köntösben Waldorf saláta cikórialevélben Kanapék: (rozs- és toast talléron) Sonkahagymás, fetás húsgombócokkal és olivabogyóval Tormahabbal és füstölt lazaccal, Salátával, sonkával Ikrakrém (előételek by Gabojsza) Húsleves (by PZ) Grillmalac a vadiúj grilldobon (by Életem Párja) Savanyú párolt káposzta és majonézes burgonyasaláta (by K) Mákos meggyes szelet és Rumos-csokis piskótaszelet (by PI) Sós rágcsák és isteni bólé (by J) Receptek következnek.