photojojo.com Ha már túl sok üres üveged gyűlt össze egy helyen, tegyél bele fényképeket és rögtön úgy tűnik, hogy ez valami nagyon menő dolog, és nem úgy, hogy messze van a szelektív üveggyűjtő vagy ritkán jársz a nagymamádhoz.

Második alkalommal rendezték meg Bosznia-Hercegovina fővárosában a Vino Fest elnevezésű nemzetközi borfesztivált.   A kétnapos rendezvényen, amelynek a Hotel Holiday Inn adott otthont, elsősorban a volt jugoszláv tagállamok (Szlovénia, Horvátország, Montenegró, Szerbia, Macedónia és a házigazdák) képviseltették magukat, de a Pannon Borrégió több magyar pincészete is jelen volt.

Második alkalommal rendezték meg Bosznia-Hercegovina fővárosában a Vino Fest elnevezésű nemzetközi borfesztivált. A kétnapos rendezvényen, amelynek a Hotel Holiday Inn adott otthont, elsősorban a volt jugoszláv tagállamok (Szlovénia, Horvátország, Montenegró, Szerbia, Macedónia és a házigazdák) képviseltették magukat, valamint magyar pincészetek a Pannon Borrégióból.

A leves után maradt fél kelkáposztának kerestem receptet, amikor ráleltem erre a lapcsánka receptre. A krumpliból készült lapcsánkát szeretjük, gondoltam ez sem lehet sokkal rosszabb. De a receptválasztás fő indoka ingazából a Hot Pan-ben elkészíthetőség volt Hozzávalók: ½ kelkáposzta 3 dkg puffasztott rizs 3 evőkanál zabpehelyliszt 3 tojás 3 evőkanál olaj só, bors A kelkáposztát megtisztítottam külső leveleitől és torzsájától, majd vékony csíkokra vágtam.

MAGYAR BOROK BÁLJA  2009.02.28! A  Borbál Party Service  és a  Pannónia Női Borrend  szervezésében, hagyományt teremtve, immár negyedszer kerül megrendezésre a Magyar Borok Bálja, melynek főszereplője a magyar bor. A BÁL FŐVÉDNÖKE: Dr. Erdő Péter bíboros, prímás, esztergomi érsek HELYSZÍN: Corinthia Grand Hotel Royal DÁTUM: 2009

Ezt a finomságot, amit a spanyolok leginkább reggelire fogyasztanak forró csokoládéba mártva, először a spanyol nyaralásunkkor kóstoltam meg. A hotelben svédasztal volt, ott lehetett venni belőle reggelire.

Pénteken megkaptam anyukámtól a karácsonyi ajándékom: egy Hot Pan-t. Azóta természetesen minden nap főztem benne. Nekem eddig nagyon tetszik, egyetlen problémám, hogy “túl nagy”.

Pénteken megkaptam anyukámtól a karácsonyi ajándékom: egy Hot Pan-t. Azóta természetesen minden nap főztem benne

Sokat mondottuk már ezen a helyen is, hogy egy-egy étteremnek, hotelnek milyen remek panorámája van. De kilátás ügyében Pécsett talán a Hotel Kikelet éttermének van a legjobb dolga. Nyáron a terasz egészen biztosan a legjobb kiülős, de a Déli télben odabenn is érdemes városra néző asztalt foglalni.

IV. Get up and go

Gyumolcssalata

2 fore
250 g eper, 1 tk granatalmale – oszd szet 2 poharba. Ra 100 g mango kockazva, 1/2 tk lime-le, 125 g szeder. Onts ra 150 g vaniliajoghurtot, a tetejet szord meg vegyes magvakkal (tokmag, szotyi, szezam- es lenmag)

Reggeli bruschetta

3-6 fore
a) paradicsomos
1-1 vastag szelet piritoskenyer, dorzsold be olivaolajjal, ra 1 feldarablt erett paradicsom, so, bors, meg par csepp olaj

b) avokados
Keverj el 1 avokado husat 2 tk lime-level, soval, borssal. Kend 4 szelet vasag piritosra, szord meg petrezselyemmel.

Instant palacsinta-mix

600 g liszt, 3 ek sutopor, 2 tk szodabikarbona, 1 tk so, 40 g cukor – jol keverd el, tarold befottesuvegben.
Felhasznalas: a keverekbol 150 g-t keverj el 1 tojassal, 2,5 dl tejjel, 1 ek olajjal.
Su a palacsintakt olajmentes serpenyoben: 1-2 evokanalnyi adagokat "cseppents" a forro serpenyore, mikor buborekos, forditsd meg. Kb 15 db lesz elole, ezek olyan kis atmeroju, de vastag fajta palacsintak.

Afonyaszirup a palacsintahoz

125 ml juharszirupot forralj fel 200 g friss afonyaval, 2-3 p, majd ontsd a palacsintara.

Kortes-gyomberes muffin

250 g liszt, 2 tk sutopor, 150 g cukor, 75 g barnacukor, 1 tk gyomber, 1/2 dl tejfol, 125 ml olaj, 1 ek mez, 2 tojas, 1 nagy feldarabolt korte.

Csokis croissant

12 db
375 g kesz leveles teszta – vagd 6 negyzetre, ezeket meg felbe, hogy 3szogeket kapj.
100 g keserucsokit vagj 12 csikra, fektesd a haromszog alapjaval parhuzamosan, a szeletol kb. 2 cm tavolsagra.
Tekerd fel a tesztat, a szeles oldalatol kezdve, majd kicsit hajlitsd ivesre, hogy felhold format kapj.
Fektesd sutopapirral belelt tepsire, kend meg a tetejuket 1 felvert tojassal, susd 15 p gaz 7 / 220 C.

Pestos omlett sonkaval

5 fore
75 g friss petot keverj el 1 tojassal, 75 g liszttel, 1,5 dl tejjel.
Olajos serpnyoben suss belole vekony palacsintakat. Fektess rajuk 1-1 szelet sonkat, majd hajtsd negyedbe, vagy tekerd fel.

Frittata (vekony omlett)

Alap: 2 tojast suss kis vajon.
a) sajtos: a 2 tojashoz keverj 25 g reszelt ementalit
b) sonkas: keverj hozza 50 g felapritott sonkat
c) csilis: 1/4 tk koriandermag, orolt, 1/4 tk gyomber, 1 csili
d) zold: 20 g watercress / bebi spenot / ruccola + 1 vekonyra karikazott ujhagyma

Croque monsieur bake

4-6 fore
Kenj meg 6 sz kenyeret vajjal, majd dijoni mustarral. Ra 1-1 sz sonka, 1-1 sz gruyere sajt. 2-2 szelet kenyeret fektess egymasra, szendvicset keszitve beloluk, majd atlosan vagd felbe, hogy haromszogeket kapj.
Fektesd oket jenai talba.
Ontsd ra a kovekezo kevereket: 6 felvert tojas, 80 ml teljes tej, kis so. 1 ejre tedd hutobe, lfedve. Masnap szorj a tetejere reszelt sajtot, susd 25 p gaz 6 / 200 C.