gyors



Gyors gombás pite (Eve & Apple)

  • 30 dkg gomba
  • 1 fej hagyma felaprítva
  • 4 tojás
  • 1 bögre joghurt (2 dl)
  • 1 sütőpor
  • 10 kanál liszt
  • bors
  • petrezselyem
  • olaj
A felszeletelt gombát párold meg a hagymán, amíg el nem párolog a leve. Sózd, borsozd, add hozzá a petrezselymet, és hagyd hűlni. A tészta hozzávalóit mixerrel keverd össze, majd add hozzá a kihűlt gombát. Olajjal kikent formában süsd 180 C-on, amíg szép aranybarnára nem sül.
P.S: Lehet rozslisztből és teljes kiőrlésű lisztből is készíteni. Lehet hozzáadni bacon kockákat is, úgy is nagyon finom. Joghurttal és ajvárral ettük:)

GYORS CHILI CON CARNE (Latsiakonyhája)


GYORS CHILI CON CARNE / Latsia

50 dkg darált marhahús
1 tasak fajita vagy tacofűszer
1 üveg közepesen erős salsaszósz
1 doboz áttört paradicsom fokhagymával és chilivel
1 doboz vörösbab
olaj
só, bors

A forró olajon átsütöm a darálthúst, villával szétszedem és összekeverem a fűszerrel.
Hozzáöntöm a salsaszószt és a paradicsomot, valamint a babot.
10 perc alatt összefőzöm, sózom-borsozom és tálalom.

gyorsétel (Vajaspánkó)

Mit eszik a vegetáriánus, ha siet, nincs ideje igazán főzni, de nem gondolkozik éttermi ebédben?
Pl. spenótos spagettit! :)

Fokhagymát pirítottam, ráhajítottam a fagyasztott spenótot, kevés sót, bazsalikomot, fekete borsot, kakukkfűvet kevertem hozzá. Egy kanál liszttel besűrítettem és kb. 2 dl joghurttal szószosítottam az egészet, ezalatt megfőtt a spagetti tészta. A tetejére reszelt sajtott szórtam. Max. negyed óra alatt készült el.

Gyors is, őszi is, minimalista is (Makkakonyha)

Szeretem a sütőtököt, a színét, ahogy magába zárta a napot. Szeretem, hogy nyersen kemény és inkább törik, hasad, minthogy engedjen, de aztán bársonyos és krémes lesz a hőtől. Az ízét, hogy nem tolakodóan, csak messziről édes.
Szeretem a minimalizmust a lakberendezésben, az építészetben, és néha a főzésben is.


MINIMALISTA SÃœTŐTÖKKRÉMLEVES

  • 1 kg sütőtök*
  • 600 ml zsíros tej
  • 300 ml víz
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 zöldségleveskocka
  • 1 csipet frissen reszelt szerecsendió
  • só, bors
* A kanadai fajtát használtam.

A sütőtököt meghámozom, zöldséghámozóval nagyon gyorsan megy. Szeletekre vágom és kimagozom. A szeleteket kb. 2 cm-es kockákra vágom és egy nagyobb fazékba szórom. Azért nagyobb, mert a végén kell hely a turmixoláshoz.
A hagymát és a fokhagymagerezdeket megtisztítom, a hagymát negyedelem, úgy adom a sütőtökdarabokhoz, a fokhagymát egészben. Ráöntöm a tejet és a vizet, belerakom a leveskockákat, felteszem a tűzre. Belereszelem a szerecsendiót, sózom és borsozom. A sóval óvatosan kell bánni a leveskockák miatt, inkább a végén érdemes utánafűszerezni.
Felforralom, majd kissé mérsékelem alatta a tüzet, és félig lefedve (vigyázni kell, ki ne fusson a tej miatt) főzöm kb. 20-25 percet, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
Botmixerrel pürésítem, forrón tálalom, egy kevés tökmagolajjal megpöttyözve a tetejét.

Gyorsan, gyorsan (Ági főz)

Mostanában ilyenekre van érkezésem. De finom, meleg és én készítettem, saját szám íze szerint. Valójában ez egy ideális vacsora, mármint az általam alkotott fogalmak szerint.



Meleg babsaláta


Mi került a 2 személyes adagba? 1 babkonzerv, 20 deka cserkész kolbász, 1 kis hagyma, 1 paradicsom alakú paprika, 2 deci vörösbor, olaj, só.


Hogyan készült? Egy evőkanálnyi olívaolajon párolni kezdtem az apróra vágott hagymát és a felcsíkozott paprikát. A kolbászt felkarikáztam, a zöldséggel együtt pirítottam. Amikor a zöldségek elkezdtek puhulni, felöntöttem a borral és addig pároltam, amíg a folyadék teljesen elpárolgott és csak az íze maradt. Ekkor szórtam bele a lecsöpögtetett babot, hogy az is átforrósodjon.


Feltétlenül kell mellé egy-két szelet kenyér is, hogy legyen mivel kitunkolni a kolbász zsírjából, a zöldségek ízéből és a bor zamataiból építkező szaftot.

Gyorsan valami ebédet (Konyhapult)

Vasárnapi ebéd, elméletileg a család életében egy fontos alkalom, amikor mindenki együtt ül az asztal körül. Reméljük valahol működik még ez a fajta hagyomány. Nekem jelenleg fontosabb, hogy vasárnap se kelljen órákig a tűzhely mellett álldogálni, és ha lehet még véletlenül se a jó magyar szokás szerinti rántotthús legyen az ebéd. Köszönet az ötletért a teszkónak, ahol sikerült habanero paprikát venni, a családi csilisbab receptet vettem elő.

Csilisbab

40 dkg csirkemell
1 fej hagyma
2 doboz konzerv vörösbab
1 doboz konzerv kukorica vagy kb 20 dkg mirelit
1 doboz hámozott és darabolt paradicsom
olaj

bors
pirospaprika
csilipaprika
2 gerezd fokhagyma

A hagymát felkockázom és olajon üvegesre párolom majd lehúzom a tűzről és egy kiskanálnyi pirospaprikával megszórom. A húst felcsíkozom és rádobom a hagymára. Nagy lángon jól átforgatom, hogy mindenhol kérget kapjon a husi, majd megsózom és kis lángon kb 20 percig párolom. Ezután ráöntöm a paradicsomkonzervet, újra sózom, borsozom, és hozzáadom az apróra felaprított fokhagymát. Hagyom egy negyedórát főni, aztán beleborítom a lecsöpögtetett babot és kukoricát. Végül jöhet az erőspaprika, még egyszer összeforralom és kész is.

Gyors almás süti (Anyósom receptje) (Eve & Apple)

Tészta:
  • 2 tojás
  • 13 ek cukor
  • 13 ek olaj
  • 18 ek tej
  • 18 ek liszt
  • 1 sütőpor

És még:

  • 2 alma felkockázva
  • 1 ek holland kakaópor
  • darabolt dió
A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben összekevered. A felét vajazott-lisztezett tepsibe öntöd, majd egyenletesen elosztod rajta az almakockákat. A tészta másik felébe belekevered a kakaóport, és az almakockákra öntöd. A tetejét megszórod a darabolt dióval, és előmelegített sütőben sütöd.

P.S: Nekem 200 C-on 20 perc alatt lett kész. Előtte a tészta összezutyulása kb. 5 percet vett igénybe. Plusz info, hogy ez egy kisebb tepsire való adag, ha nincs kis tepsitek, arányosan növeljétek 1,5x-esre, vagy a duplájára a mennyiségeket. A recept egyébként anyósomtól származik, aki mindent isteni finoman készít, így igyekszem ellesni tőle a fortélyokat. A múltkor kiírtam a füzetéből pár nagyon jó, és kipróbált receptet, hamarosan sort kerítek azok közzétételére is:) Puszi minden konyhatündérnek, és jó sütögetést!

Gyors fűszeres csiga (sajtkukac)

 
A mindennapi rohanás közepette minél gyakrabban igyekszünk becsempészni néhány órát, ami igazi nőcis beszélgetéssel telik egy édes kávézóban, időnként vásárlást is beiktatunk. Ezzel eddig gondolom nem sok olyat mondtam, ami szokatlan. A múltkori találka azonban olyan helyen történt, ahol nem túl széles a harapnivalók skálája, így tízóraival készültem, hogy a legfrissebb szakirodalom átlapozgatása közben nehogy […]

gyorsanvalamifinomat reggeli (szárnypróbálgatásaim a konyhában)

A reggeli megreformálása viszonylag simán megy, aminek az az egyszerű oka lehet, hogy a reggelit nem kell megfőzni… 😀 A szendvicseket, péksüteményeket felváltották a gyümölcsök, alkalmanként eszek zabpehelyből kását, eddig jutottam egyenlőre.
Mivel mostanában már nyitott szemmel járom a boltokat és nemcsak a berohan-kosárba dobál-fizet-távozik négyes játszik (mert be kell vallanom, nő létemre vásárolni azt nem igazán szeretek) – így történhetett meg az az eset, hogy a kosaramba vándorolt egy doboz kukoricapehely, ami egy élénksárga, zörgős, ropogós ennivaló és amiből gyerekkoromban ettem utoljára (azóta valahogy szelektív volt a látásom és elkerülte a figyelmem).
Álmos, borús őszi reggelre keltem ma, kócosan kivánszorogtam a konyhába, hogy felturbózzam magam egy kis friss gyümölccsel – de hoppon maradtam, a gyümölcsöstálkámban csak 3 banán árválkodott (ezekből viszont muffint szeretnék sütni). No de akkor mit egyek? Engem, engem – kiáltozott a kukoricapehely. 😀 Így történt meg, hogy reggelire vaníliás szójaitallal meglocsolt kukoricapelyhet nyammogtam el… Mivel jól esett, ismétlése következik! :)

gyorsanvalamifinomat reggeli (szárnypróbálgatásaim a konyhában)

A reggeli megreformálása viszonylag simán megy, aminek az az egyszerű oka lehet, hogy a reggelit nem kell megfőzni… 😀 A szendvicseket, péksüteményeket felváltották a gyümölcsök, alkalmanként eszek zabpehelyből kását, eddig jutottam egyenlőre.
Mivel mostanában már nyitott szemmel járom a boltokat és nemcsak a berohan-kosárba dobál-fizet-távozik négyes játszik (mert be kell vallanom, nő létemre vásárolni azt nem igazán szeretek) – így történhetett meg az az eset, hogy a kosaramba vándorolt egy doboz kukoricapehely, ami egy élénksárga, zörgős, ropogós ennivaló és amiből gyerekkoromban ettem utoljára (azóta valahogy szelektív volt a látásom és elkerülte a figyelmem).
Álmos, borús őszi reggelre keltem ma, kócosan kivánszorogtam a konyhába, hogy felturbózzam magam egy kis friss gyümölccsel – de hoppon maradtam, a gyümölcsöstálkámban csak 3 banán árválkodott (ezekből viszont muffint szeretnék sütni). No de akkor mit egyek? Engem, engem – kiáltozott a kukoricapehely. 😀 Így történt meg, hogy reggelire vaníliás szójaitallal meglocsolt kukoricapelyhet nyammogtam el… Mivel jól esett, ismétlése következik! :)

Oldal 10 - 142« Első...89101112...203040...Utolsó »