Piláfot szerte a világban készítenek, ismerik Európában, a Közel- és Távol-Keleten, Közép- és Dél-Ázsiában, Kelet-Afrikában, Dél-Amerikában. Valamilyen gabonaféléből – legtöbbször rizsből készül, melyet zsiradékban átsütnek, hozzáadnak valamilyen folyadékot (vizet, alaplevet, zöldséglevest), zöldséget és/vagy húst, fűszereket, esetleg valamilyen gyümölcsöt és így főzik puhára. Édesen is készülhet, találtam pl.

Jó néhány hete készítettem ezt az ételt. A Biochef oldalán néztem ki a receptet, s egy rohanós hétköznap este pikk-pakk össze is ütöttem, s két napon keresztül jó kis munkahelyi ebédem kerekedett belőle. (A fotó is a szállítható-melegíthető edénykében készült.) A csicseri és a bulgur klasszikus – fehérjetársítós – páros, s remek szín-, és ízkombinációt alkot a répával

1 kisebb zellergumó pár szár zellerszár néhány répa 2 maréknyi zöldbab 2 maréknyi bébiborsó 1 hagyma (természetesen a zöldségek mennyisége és összetétele nem állandó:) hidegen sajtolt olaj curry só 1,5 bögre bulgur 3,5 – 4 bögre víz A hagymát és az apróra kockázott zellergumót megpárolom két kanál olajon, hozzáteszem a bulgurt és a felkockázott répát, összekeverem, majd felöntöm vízzel, hozzáadok 2-3 felkarikázott zellerszárat.

GoodFood- recept.

A török, horvát avagy arab és egyéb étkezdékben valahogy sosem próbáltam ki eme ételt. Ehhez S tockholmig kellett utaznom, ahol a testvéremék ismertettek meg vele még évekkel ezelőtt, ahol bulgurral , ajvárral és olívakrémmel ettük

Minden álom valóra válik egyszer.

Bemutatom a “Gyors vacsora” kategória legújabb felfedezettjét: Az egyszemélyes adaghoz 1 dl bulgurt feltettem főni 2 dl vízben, kevés vegyeszöldséges fűszersóval ízesítve. Összevágtam egy fél marék aszalt paradicsomot (negyedekbe a karikákat; ollóval ment legkönnyebben), majd ezt is hozzáraktam. Lefedtem, megvártam, míg felfő, majd elzártam alatta a lángot, és állni hagytam.

Főzelék? Egytál?

Előkészületekkel, főzéssel együtt, nagyjából 30 perc alatt elkészül ez az étel.