dec
18
2008
Egy régi karácsonyi receptgyűjteményben bukkantam erre az ötletre. A hagyományos krumplisaláta egy érdekes változata. A hozzávalók nem tudom mennyire dánok, de minden megtalálható nálunk is, bármelyik kisboltban
Related posts:Krumplisaláta vörösbabbal (Bodzablog) Állítólag a jó salátaöntet arányai a 4 rész olaj...VKF XVII! MELEG KRUMPLISALÁTA (Neguilla) Néhány nappal ezelőtt a sógoroknál jártunk bevásárolni (mindenkinek ajánlom,aki teheti,kimondottan...Őrségi tökmagolajos krumplisaláta (Dalit) Még egy ...
nov
30
2008
SÜTÖBEN SÜLT KRUMPLISALÁTA/ essen & trinken jeden tag 60 deka újkrumpli, 3 kis hagyma, 1 fokhagymagerezd, 5 ek. olivaolaj, kakukkfü,, só, bors, 25 deka mélyfagyasztott "disznóbab", 20 deka koktélparadicsom, 4 ek
Related posts:Sütőben sült zöldbab (Eve & Apple) 0,5 kg zöldbab 2 fej vöröshagyma 1 póréhagyma 0,5...Sütőben sült vörösboros jércepörkölt (lilahangya) Tegnap őszidőztünk egy jót, sok avarral, finom, simogató ...
nov
09
2008
Kissé túlérett roquefortot kaptam a héten, ami bár nagyon finom volt, gyorsan fel kellett dolgozni, nehogy önszántából távozzon a hűtőből más, sajtoknak talán kellemesebb égtájak felé. Készítettem belőle roquefortkrémet - amivel az Estiskola májusi versenyén harmadik helyezést értem el -, és ezt a roppant egyszerű, gyors krumplisalátát.
Hozzávalók:
fél kg krumpli
egy fej hagyma
majonéz
tejföl
mustár
bors
ecet
cukor
roquefort
Elkészítés:
A szokásos módon ecetes salátalevet készítek: hideg vízbe először ...
nov
04
2008
Még egy jó kis őrségi emlék. A szárított vargányán kívül tökmagolajjal szerelkeztünk fel, és egy kis receptfüzettel a Bata porta jóvoltából. Aki Őriszentpéteren jár, annak nagyon ajánlom, keresse fel őket.1 kg krumpli (legjobb lenne a kiflikrumpli)3-4 hagyma2 evőkanál ecet3-4 evőkanál tökmagolajsó, bors A krumplit héjában megfőztem, megpucoltam, karikákra vágtam. A hagymát szintén karikára vágtam, egy tálba rétegeztem, közben sóztam, borsoztam.Az ecetet ...
okt
21
2008
Jelenleg azt veszem észre magamon, hogy többnyire egyszerűbb, kevés összetevőből álló ételeket próbálok összehozni. Azaz minden étel legfeljebb 3-4 fő alkotóelem ízharmóniájára épül. Emellett pedig alkalmanként megpróbálok régi vagy / és hagyományos alapanyagokkal dolgozni, mint amilyen volt pl. a lenmagolaj is. A közeljövőben még további elfeledett és hagyományos hozzávalókat is be fogok mutatni, de most előbb a bambergi kiflin a ...
okt
07
2008
Állítólag a jó salátaöntet arányai a 4 rész olaj - 1 rész ecet + hozzávalók. De megmondom őszintén, soha életemben még nem álltam neki így méricskélni. Megérzés alapján csinálok öntetet és a legtöbbször eltalálom.Â
Ezt a salátát csak azért csináltam, mert nem volt kedvem a gombával töltött csirkecomb mellé klasszikus köretet csinálni. Nem akartam rizst, se tésztát, se sima rumlit.
Vagyis ...
szept
06
2008
Hozzávalók:80 dkg burgonya15 dkg spenótlevél2 fej hagyma1 tubus majonéz1 doboz tejfölsó, borsElkészítés:Hámozzuk meg, majd főzzük ki sós vízben a burgonyákat.A spenótleveleket mossuk le, majd szintén főzzük pár percig őket sós vízben.Keverjük ki a majonézt az egy doboz tejföllel.Ízesítsük sóval, borssal.Ha megfőtt a burgonya, szűrjük le, majd ha kihűlt, keverjük a majonézhez.Ugyanúgy keverjük a majonézes mártáshoz az apróra vágott hagymát és ...
szept
03
2008
1 kg mángoldsó1 citrom leve2 gerezd fokhagymapici olívaolajA mángoldot mosd meg, majd vágd hosszú csíkokra. Mehet a forró vízbe, amíg meg nem puhul. Amikor megfőtt, leszűröd, majd átfuttatod az olívaolajon, amiben előzőleg picit megpirítottad a fokhagymát. Tálba szedet, sózod, meglocsolod citromlével, és tálalhatod is.P.S: A tengeren Krisztivel készítettük a hal mellé. Általában a mángoldot amikor főzik, tesznek bele kockákra vágott ...
aug
25
2008
2 tengeri hal4 ág rozmaringKotányi Hal fűszerkeverékolajÖntet:0,5 dl olívaolaj0,5 dl víz2 citrom leve2 gerezd fokhagyma1 csokor petrezselyemA halat megtisztítod, a belsejébe teszel 2-2 ág rozmaringot, és olajon megsütöd. Az öntethez összekevered az olívaolajat, a vizet és a citromhéjat, hozzáadod az apróra vágott petrezselymet és az apróra vágott fokhagymát.Ezzel az öntettel locsolod meg a kész halat. P.S: A nyaralás nem is ...
aug
13
2008
Ezzel teljes a Saláta-bár kínálata. Mindenkinek köszönöm a közreműködést!Macsfalatok írója Kismacs meleg, juhsajtos vargányasalátát és egy spenótsalátát készített Stahl nyomán. Mindkettőt már régen szerette volna kipróbálni, a forduló erre jó apropónak bizonyult. Tintaleves elkészített az ő majdnem kedvenc salátáját, egy parmezános, balzsamecetes sült cukkínisalátát, csak magának, egyszemélyes salátaként, a vendégek faksznijait figyelmen kívül hagyva. Mamihami új kedvencét mutatja be, egy ...