Laci bácsi elindította a receptem.com gasztronómia mellékletét. Ezt a mellékletet egy a jövőből érkező robotszakács szerkeszti. Ez a robotszakács utasítást kapott, hogy minden olyan blogot figyeljen, amit Laci bácsi szabadidejében szívesen olvas (főzés, sütés, étel, ital témában). Amennyiben szeretnéd, hogy a te oldalad is felkerüljön a figyeltek listájára, akkor vedd fel velünk a kapcsolatot.

Csokis habcsók

Csokis habcsók Étteremalakítás... A hűtőmben gyakran csücsül maradék tojásfehérje, ami leggyakrabban valamilyen habcsók formájában végzi. Néha diós tallér készül, de sokszor ez a habcsók, ami Nigella csokis Pavlova tortájának átalakítása

Rácsos almatorta

Rácsos almatorta Étteremalakítás... Az ötletadó Lajos Mari Pozsonyi almatortája volt, ezt készítettem el némi módosításokkal. Hozzávalók A töltelékhez: 1,5 kg alma 10 dkg vaj 15-20 dkg cukor 2 citrom 1 kiskanál fahéj 10 dkg darált dió A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg vaj vagy margarin 5 dkg porcukor csipetnyi só 1/2 zacskó szárított élesztő 1 dl tejföl 1 tojássárgája A formához: kevés vaj vagy margarin kevés liszt A tetejére: 1 tojásfehérje ...

Belgaságok 3. – A breughel tarte-Belga mandulás almatorta

Belgaságok 3. – A breughel tarte-Belga mandulás almatorta Volt a nagymamámnak egy művészeti albuma a Bécsi Képtár festményeiről, amit nagyon szerettem nézegetni. Itt találkoztam először Breughel képeivel, későbbi nagy kedvencemmel, a sokat elemzett Falusi lakodalommal.

Csőben sült kakukkfüves-citromos csicsóka

Csőben sült kakukkfüves-citromos csicsóka A napraforgók családjához közeli, B-3 vitaminban rendkívül gazdag gumós növény az Egyesült Államokból Kanadán keresztül került Európába a XVII. században. Ez is, mint sok minden más, az indiánoknak köszönhető

Déli tél, mandulával – receptpályázat 4. Mandulás almásrétes tiroli módra

Déli tél, mandulával  – receptpályázat 4. Mandulás almásrétes tiroli módra Ehhez a süteményhez nem hagyományos rétestésztát vagy hajtogatott vajastésztát használok. Hozzávalók A tésztához: 28 dkg liszt 22 dkg vaj vagy margarin 2 dl tejföl 1/2 citrom leve csipetnyi só A töltelékhez: 1 kg alma 15 dkg cukor 1 narancs leve és héja 5 dkg vaj 10 dkg darált blansírozott mandula 4 evőkanál kalácsmorzsa (esetleg zsemlemorzsa) A tetejére: 1 tojás 5 dkg szeletelt mandula A tésztához valókat összegyúrom és legalább ...

Diós madeleine

Diós madeleine Piszke eszembe juttatta, hogy milyen régen sütöttem madeleine-t. A fáma szerint ezt a piskótaszerű francia süteményt Madeleine Paulmierről nevezték el és a névadó nem volt más, mint XV. Lajos.

Mézeskalács 1.- avagy a rögtön puha karácsonyi mézes

Mézeskalács 1.- avagy a rögtön puha karácsonyi mézes Decemberben Európa szerte sok családnál sül a mézeskalács, illatával igazi karácsonyi hangulatot árasztva. Nem mindig kötődött a karácsonyi ünnepkörhöz ez a sütemény. A XII.